En d'autre temps, Bernard a fait une formation en foie gras, à l'INRA de Mont de Marsan. Aussitôt, il se lança dans une exploitation artisanale. Dès la première année, il présenta ses produits à "la table de Luculus" à Tour, Epernay, Reims et Paris. Il se vit remettre le premier prix 3 fois. Malheureusement, un accident interrompit cette courte gloire. Toutes les occasions étaient bonnes pour régaler ses amis et sa famille. Dès votre venue, il sera heureux de vous transmettre son savoir faire .